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杜仲(學名Eucommia ulmoides Oliver)，又名膠木，為杜仲科植物。

杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質，是和絕大多數食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸。

基本信息中文學名杜仲拉丁學名Eucommia ulmoides別稱絲楝樹皮、絲棉皮、棉樹皮、膠樹界植物界門被子植物門綱雙子葉植物綱亞綱原始花被亞綱目薔薇目亞目虎耳草亞目科杜仲科 屬杜仲屬種杜仲二名法Eucommia ulmoides分布區域廣西、張家界、四川、安徽、陜西、湖北、河南等地

植物屬性
形態特征

落葉喬木，高達20米，胸徑50厘米。樹冠圓球杜仲杜仲形。樹皮深灰色，枝具片狀髓，樹體各部折斷均具銀白色膠絲。小枝光滑，無頂芽。單葉互生，橢圓形，長7~14厘米，有鋸齒，羽狀脈，老葉表面網脈下限，無托葉。花單性，花期4~5月，雌雄異株，無花被，生于幼枝基部的苞葉內，與葉同放或先葉開放。翅果扁平，長橢圓形，頂端2裂，種子一粒。果期10~11月。屬于杜仲科杜仲屬，本科僅1屬1種。我國特有。下圖便是杜仲葉制品，杜仲茶。

生長習性

生于山地林中或栽培。分布長江中游及南部各省，河南、陜西，甘肅等地均有栽培。喜陽光充足、溫和濕潤氣候，耐寒，對土壤要求不嚴，丘陵、平原均可種植，也可利用零星土地或四旁
栽培。
人工栽培
1．選地、整地 選土層深厚、疏松肥沃、土壤酸性至微堿性、排水良好的向陽緩坡地，深翻土壤，耙平，按株行距2-2.5米x3米挖穴，深30厘米，80厘米見方，穴內施入土雜肥2.5千克、餅肥0.2千克，骨粉或過磷酸鈣0.2千克及火土灰等。苗床則整細耙平后作成1.2米的寬畦。

2．繁殖方法可用種子、扦插，壓條及嫁接繁殖。生產上以種子繁殖為主。

(1)種子繁殖宜選新鮮、飽滿、黃褐色有光澤的種子于冬季11-12月或春季23月月均溫達10℃以上時播種，一般暖地宜冬播，寒地可秋播或春播，以滿足種子萌發所需的低溫條件。種子忌干燥，故宜趁鮮播種。如需春播，則采種后應將種子進行層積處理，種子與濕沙的比例為1:10。或于播種前，用20℃溫水浸種2-3天，每天換水1-2次，待種子膨脹后取出，稍曬干后播種，可提高發芽率。條播，行距20 - 25厘米，每畝用種量8-10千克播種后蓋草，保持土壤濕潤，以利種子萌發。幼苗出土后，于陰天揭除蓋草。每畝可產苗木3萬-4萬株。

(2)嫩枝扦插繁殖春夏之交，剪取一年生嫩枝，剪成長5-6厘米的插條，插人苗床，入土深2-3厘米，在土溫21 -25℃下，經15 - 30天即可生根。如用0.05毫升/升。奈乙酸處理插條24小時，插條成活率可達80%以上。

(3)根插繁殖在苗木出圃時，修剪苗根，取徑粗1-2厘米的根，剪成10-15厘米長的根段，進行扦插，粗的一端微露地表，在斷面下方可萌發新梢，成苗率可達95%以上。

(4)壓條繁殖春季選強壯枝條壓入土中，深15厘米，待萌蘗抽生高達7- 10厘米時，培土壓實。經15 - 30天，萌蘗基部可發生新根。深秋或翌春挖起，將萌蘗一一分開即可定植。

(5)嫁接繁殖用二年生苗作砧木，選優良母本樹上一年生枝作接穗，于早春切接于砧木上，成活率可達90%以上。

3．田間管理

(1)苗期管理種子出苗后，注意中耕除草，澆水施肥。幼苗忌烈日，要適當遮蔭，旱季要及時噴灌防旱，雨季要注意防澇。結合中耕除草追肥4-5次，每次每畝施尿素1-1.5千克，或腐熟稀糞肥3000 -4000f克。實生苗若樹干彎曲，可于早春沿地表將地上部全部除去，促發新枝，從中選留1個壯旺挺直的新枝作新干，其余全部除去。

(2)定植1-2年生苗高達1米以上時即可于落葉后至翌春萌芽前定植。據上述株行距，每穴1株。幼樹生長緩慢，宜加強撫育，每年春夏應進行中耕除草，并結合施肥。秋天或翌春要及時除去基生枝條，剪去交叉過密枝。對成年樹也應酌情追肥。北方地區8月停止施肥，避免晚期生長過旺而降低抗寒性。